Мойва в кляре - «Блюда из рыбы»

Ингредиенты

• мойва свежая 500 гр.
  


• Для кляра:
  


• 1 белок от яйца
  


• 2 ст.л. молока
  


• соль, перец
  


• мука (столько чтоб получилась консистенция густой сметаны)
  


• растительное масло для жарки

Приготовление

Мойве отрезаем голову, разрезаем живот и вынимаем кишки. Промываем.
Солим и отставляем в сторону. Пока делаем кляр.
Белок хорошо взбиваем, добавляем молоко, соль, перец и муку. Все тщательно перемешивам.
Масло разогреваем в сковороде, мойву обмакиваем в кляр и жарим с 2 сторон.
Приятного аппетита!
Вкусно и правда как семечки уходит махом. Я за 1 день 2 раза жарила, так понравилось.