Рыбные рулетики с сыром - «Блюда из рыбы»

Ингредиенты

• филе любой белой рыбы
• твердый сыр
• сливочное масло
• соль, перец, щепотка сахара (можно добавить вегету)
• яйца
• мука
• панировочные сухарики
• растительное масло для жарки

Приготовление

Это блюдо еще называют рыбными котлетами по-одесски. Очень вкусно!А в приготовлении нет ничего сложного....
Количество продуктов берем произвольно.
У меня какая-то самая обычная рыбка(без этикетки на пакете) типа хека или минтая....две филешки без кожи.Сыр у меня (остатки) моцарелла для пиццы и кусочек еще какого-то ,типа пошехонского.Сухарики из домашнего хлебушка.
Рыбку разморозила,чуть отжала от лишней воды и обсушила бумажными полотенцами.Затем рыбку слегка отбила с одной стороны,посолила,поперчила,посыпала вегетой и щепоткой сахара.Каждую филешку разрезала пополам.На рыбку положила по небольшому кусочку сливочного масла ,тертый сыр и свернула рулетиками

Дальше все проделываем,как с обычными отбивными....Обваливаем каждый рулетик в муке,затем макаем во взбитое (слегка) яйцо,затем обваливаем в панировочных сухариках и обжариваем на растительном масле со всех сторон

Подаем с картошечкой или просто с салатом из свежих овощей

Сочная рыбка,с хрустящей корочкой,а внутри нежная начинка из сыра... Ммммм...

Приятного аппетита!!!