Рыбный рулет - «Блюда из рыбы»

Ингредиенты

• рыба тресковая
  


• рыба красная
  


• лук
  


• булка
  


• яйца
  


• растительное масло
  


• кетчуп
  


• горчица
  


• соль
  


• перец

Из котлетного фарша тресковой рыбы и обрезков лосося

Приготовление

Измельчаем на мясорубке рыбное филе или берем готовый фарш, солим, перчим, добавляем накрошенный репчатый лук, размоченную булку, яйца (одно на 250 г фарша), немного растительного масла,

вымешиваем и раскладываем на полиэтиленовом пакете, посередине выкладываем полосой кусочки лосося

и при помощи пакета формуем батон, перекатываем его на лист,

отправляем в духовку, налив воды слоем около 1 см.
Поскольку тресковый фарш имеет неаппетитный серый цвет, смешиваем ложку кетчупа, яйцо и ложку горчицы с зернышками,

что придаст еще и пикантности, и смазываем рулет,

выпекаем минут 50 при температуре 180 градусов.