Запеканка рисовая с отварной рыбой и овощами - «Блюда из рыбы»

Ингредиенты

• лук
  


• морковь
  


• помидоры
  


• зелень
  


• растительное масло
  


• рыба
  


• рис
  


• пряности
  


• яйца
  


• крахмал

Без духовки
Запеканки хороши тем, что каждого продукта нужно немного, результат каждый раз другой, но всё равно вкусный, причем и в холодном виде, даже переночевав в холодильнике

Приготовление

На растительном масле жарим до мягкости лук и морковку, добавляем нарезанные помидоры, солим, перемешиваем, через несколько минут посыпаем чесноком, зеленью, выключаем.

Рыбу отвариваем в подсоленной поде с луковицей, стеблями или семенами укропа, освобождаем от косточек.

К овощам добавляем отваренный рис, измельченную рыбу, пряности, ложку с горкой крахмала, три яйца,

вымешиваем, ставим под крышкой на слабый огонь минут на 15.