Тефтели из сёмги - «Блюда из рыбы»

Ингредиенты

• сёмга
  


• сухари
  


• яйцо
  


• лук
  


• перец сладкий
  


• томатный соус
  


• раст. масло
  


• соль
  


• перец

Приготовление

Продукты :
Фарш из сёмги — 1 кг
Сухари — 1 ст.
Яйцо — 1 шт.
Лук — 3 шт.
Перец грилованный — 3 шт.
Томатный соус для пиццы — 2 ст . л.
Соль , перец по вкусу
Масло растительное — 3 ст. л.
Готовим :
Начтём с рыбы . Отделить мякоть от костей , измельчить в мясорубке . Сделать фарш .
Протереть на терке две луковицы .
Смешать фарш, молотые сухари и лук. Посолить и поперчить по вкусу.
Все перемешать и добавить яйцо. Хорошо перемешать . Сформовать круглые шарики и обвалять их в муке.
Дальше обычно следует процесс обжаривания , но я решила этот нездоровый процесс опустить и просто заморозила шарики .
В нужный момент просто достаем шарики из морозилки и бросаем в горячий соус .
Соус.Поджарить 1 мелко порезанную луковицу до золотистости , добавить порезанные грилованные перцы и сок от них . Добавить 2 ст . л. томатного соуса для пиццы ( такой в моём арсенале есть всегда ) . Если нужно добавить воды + соль, перец по вкусу . Варить на слабом огне до однородности .
Добавить в готовый соус мороженные шарики и тушить с закрытой крышкой 20 минут .
Приятного аппетита !