Рыба с помидором и специями - «Блюда из рыбы»

Ингредиенты

• Рыба (форель, красноперка, семга)
  


• сливочное масло
  


• свежий помидор
  


• свежий болгарский перец
  


• лавр.лист, душистый перец, соль, черный перец
  


• тархун свежий (по желанию)

Вкусно, сочно, нежно!

Приготовление

Я готовила красноперку, рыбки маленькие, поэтому я их не разрезала, протушила целиком.
Помидор нарезать кружочками, уложить одним слоем на дно сотейника, посолить, поперчить. Между кружками помидор положить разрезанный болгарский перец. Туда же раскрошенный лавровый листик, горошины душистого и черного перца. Куски рыбы посолить, поперчить и уложить сверху на овощи.

На каждый кусок рыбы положить по кусочку сливочного масла (если готовите с семгой, то масла положить совсем чуток, она и так жирная) и по веточке тархуна.

Налить совсем немного воды, накрыть крышкой и поставить на огонь.
Как только закипит, убавить огонь и готовить минут 15-20.

Приятного аппетита!