Летний десерт из клубники и взбитых сливок - «Десерты»

Клубничный фул – это простой летний десерт, который особенно актуален в сезон клубники. Несмотря на всю простоту приготовления он выглядит очень элегантно и изысканно, ведь это клубника со взбитыми сливками во всей своей красе. Измельчённая клубника, маринованная в апельсиновом соке, просто вмешивается в домашние взбитые сливки, всё посыпается крошкой из крекеров Грэма и подаётся в изящных бокалах или креманках. Особенный аромат этому десерту придаст ложка мёда, добавленная в ванильные взбитые сливки. Санни Андерсон предлагает подавать десерт с пластинкой крекера вместо ложки, чтобы зачерпывать ею сливки и наслаждаться.

Ингредиенты к рецепту:

• 4 ст. клубники, очищенной и тонко нарезанной
• 2 ст. л. апельсинового сока
• 0,5 ст. сахара
• 2 ст. жирных сливок, сильно охлаждённых
• 1 ст. л. мёда
• 1 ч. л. сахара
• 0,5 ч. л. ванильного экстракта
• 8 цельнозерновых крекеров Грэма с корицей, разломайте на пластинки

Приготовление блюда по рецепту:

1. В миске смешайте клубнику, апельсиновый сок и сахар. Дайте настояться при комнатной температуре в течение 30 минут, встряхнув несколько раз.
2. Взбитые сливки:
   
   В большой миске взбейте жирные сливки до мягких пиков. Добавьте мёд, сахар и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать до умеренно устойчивых пиков.


3. Выньте клубнику из миски шумовкой и добавьте к взбитым сливкам. Аккуратно силиконовой лопаткой вмешайте клубнику во взбитые сливки. Разложите по бокалам или чашам и подавайте с цельнозерновым печеньем Грэма, покрошив их сверху или используя пластинки крекеров вместо ложек.