Коктейль «Кокито» с ромом и кокосовым молоком - «Сезонные блюда»

Кокито – это пуэрториканский коктейль, который обычно пьют на Рождество. Его название переводится с испанского языка как «маленький кокос», но, попробовав этот напиток, вы поймёте, что кокос совсем не маленький: его очаровательный, ни с чем несравнимый вкус и аромат буквально обволакивает вас. В составе коктейля кокосовые сливки, два вида сгущённого молока (с сахаром и без сахара), кокосовое молоко и белый ром. А сладкий кокосовый аромат превосходно дополняет ваниль, корица и мускатный орех. По-настоящему праздничный вкус, который поднимает настроение. Кокито подаётся очень охлаждённым с дополнительной щепоткой мускатного ореха и палочкой корицы.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 банка (425 гр.) кокосовых сливок (для напитков)
• 1 банка (400 гр.) сгущённого молока с сахаром
• 1 банка (360 гр.) сгущённого молока без сахара
• 1 ст. кокосового молока без сахара (напитка)
• 0,5 ст. белого рома
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• 1/4 ч. л. свеженатёртого мускатного ореха + дополнительно для подачи
• Палочки корицы, для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

1. Смешайте в блендере кокосовые сливки, оба вида сгущённого молока, кокосовое молоко, ром, ваниль, корицу и мускатный орех и взбейте до получения однородной массы, около 2 минут. Перелейте в кувшин, плотно накройте полиэтиленовой плёнкой и поставьте в холодильник до полного охлаждения, примерно на 1 час.
2. Тщательно перемешайте кокито, поскольку в холодильнике напиток немного расслоится. Разлейте по бокалам или кружкам, посыпьте мускатным орехом и подавайте с палочкой корицы.