Простая сырная пицца - «Фаст-фуд»

Белая пицца – элегантная альтернатива традиционной пицце с томатным соусом. Приготовьте тесто для пиццы по своему любимому рецепту или просто купите готовое, а для начинки вам понадобится рикотта, чеснок, моцарелла и свежая зелень. Пласт теста для пиццы смазывается оливковым маслом, затем наносится смесь из рикотты с чесноком и измельчённой петрушкой, и пицца посыпается тёртой моцареллой. Запекайте на предварительно разогретом камне для пиццы или перевёрнутом противне, чтобы корочка получилась аппетитной и хрустящей. Готовую пиццу посыпьте базиликом или свежей сальсой и наслаждайтесь.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 покупной шар теста для пиццы
• Оливковое масло extra- virgin, чтобы сбрызнуть
• 2 ст. цельной или полуобезжиренной рикотты
• 2 зубчика чеснока, мелко порубленных
• Горсть петрушки, мелко порубленной
• 2 ст. тёртой моцареллы или сыра проволоне, 1 упаковка
• 10 свежих листков базилика (0,5 ст.), тонко нарезанных

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 220°С, положив внутрь камень для пиццы, если используете его.
2. Растяните тесто в круглый пласт и переложите его на противень или лопату для пиццы. Поколите тесто в нескольких местах зубцами вилки. Сбрызните оливковым маслом первого отжима. Смешайте рикотту с чесноком и петрушкой, посолите и поперчите по вкусу.


3. Распределите рикотту по тесту. Посыпьте пиццу моцареллой или проволоне. Выпекайте до хрустящей корочки, 20 минут. Посыпьте готовую пиццу измельчёнными листьями базилика, нарежьте и подавайте.