Бургеры с курицей «Пот-пай» - «Фаст-фуд» » RollBox - Новости Кулинарии
RollBox » Фаст-фуд » Бургеры с курицей «Пот-пай» - «Фаст-фуд»
Бургеры с курицей «Пот-пай» - «Фаст-фуд»
Этот аппетитный бургер наполнен вкусами американского закрытого пирога пот-пай. В его состав входят основные ингредиенты традиционного пот-пая: курица, сливочный соус, морковь и зелёный горошек. Для котлет смешайте куриный фарш с овощной зажаркой и панировочными сухарями. Пожарьте их на сковороде и


Бургеры с курицей «Пот-пай» - «Фаст-фуд»



Этот аппетитный бургер наполнен вкусами американского закрытого пирога пот-пай. В его состав входят основные ингредиенты традиционного пот-пая: курица, сливочный соус, морковь и зелёный горошек. Для котлет смешайте куриный фарш с овощной зажаркой и панировочными сухарями. Пожарьте их на сковороде и подавайте на поджаренных булочках, полив кремовой подливой с зелёным горошком. Получается очень сытно и сочно.




45 мин.
Сложность: легко
Количество: 4 гамбургера
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 450 гр. куриного фарша
  • 4 булочки для гамбургеров, слегка поджаренные
  • 4 ст. л. несолёного сливочного масла
  • 2 небольших стебля сельдерея, мелко порубленных
  • 1 небольшая морковь, натёртая
  • 1 средний лук-шалот, мелко порубленный
  • 1/4 ч. л. сухого куриного бульона
  • 1/4 ч. л. семян сельдерея
  • 2 ст. л. муки высшего сорта
  • 1/4 ч. л. чесночного порошка
  • 1 ст. + 2 ст. л. цельного молока
  • 1/3 ст. замороженного зелёного горошка
  • 1/4 ст. панировочных сухарей панко

Рецепты с похожими ингредиентами: фарш куриный, булочки для гамбургеров, горох, чесночный порошок, сельдерей семена

Приготовление блюда по рецепту:


  1. В чугунной сковороде на среднем огне растопите 2 ст. л. сливочного масла. Добавьте сельдерей, морковь, лук-шалот, куриный бульон, семена сельдерея и 1/4 ч. л. соли и жарьте, периодически помешивая, до мягкости, около 7 минут. Переложите в большую миску и дайте остыть до комнатной температуры.
  2. Тем временем в небольшой кастрюле на среднем огне растопите оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла. Добавьте муку и чесночный порошок и готовьте, взбивая, 1 минуту. Постепенно добавьте 1 ст. молока и, постоянно взбивая, доведите до кипения. Продолжайте варить соус, постоянно взбивая, пока он не загустеет, около 2 минут. Добавьте зелёный горошек, 0,5 ч. л. соли и побольше чёрного перца. Снимите соус с огня и держите в тепле, под крышкой.

  3. Смешайте панировочные сухари с жареными овощами и добавьте оставшиеся 2 ст. л. молока; дайте постоять 5 минут. Добавьте куриный фарш, 1 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Сформируйте четыре котлеты толщиной 2 см. Сбрызните чугунную сковороду и котлеты кулинарным спреем.
  4. Нагрейте сковороду на умеренно сильном огне, подложите котлеты в сковороду сбрызнутой стороной вниз и сбрызните кулинарным спреем другую сторону котлет. Убавьте огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и жарьте в течение 2 минут. Переверните котлеты и жарьте, не накрывая, до готовности, чтобы они стали твёрдыми в центре, ещё около 2 минут. Подавайте на булочках с гороховой подливой.

{full-story limit="10000"}
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в
Комментарии
Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Комментариев еще нет. Вы можете стать первым!
Комментарии для сайта Cackle
       

Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика