Азиатский сэндвич с говядиной, кунжутом и имбирём - «Фаст-фуд»

Этот сэндвич готовится из лепёшки в стиле китайской лепёшки бинг, которая в свою очередь сделана из обычного охлаждённого теста для пиццы. Раскатанное тесто посыпается кунжутом и жарится на сковороде до золотистой корочки. Разрежьте пухлую лепёшку горизонтально пополам и наполните ростбифом, обжаренным с кунжутом, имбирём и зелёным луком. Добавьте терпкий капустный салат, и большой сытный сэндвич на четверых готов.

Ингредиенты к рецепту:

• 450 гр. охлаждённого теста для пиццы (свежего)
• 3 ст. л. растительного масла + дополнительно, чтобы смазать
• 2 ст. л. кунжута
• 2 ст. нашинкованной смеси для капустного салата
• 1 ст. л. рисового уксуса
• 1/4 - 0,5 ч. л. растительного масла с перцем чили
• 170 гр. тонких ломтиков ростбифа
• 1 ст. л. тёмного кунжутного масла
• 3 пера зелёного лука, тонко нарезанных
• 0,5 ч. л. тёртого очищенного имбиря
• 0,5 ст. свежей кинзы

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте тесто для пиццы в микроволновке на мощности 50%, чтобы оно размягчилось, 1-2 минуты, затем дайте ему отдохнуть 5 минут. Смажьте большую тарелку растительным маслом; сформируйте из теста круглый пласт диаметром 22 см. и выложите на тарелку. Посыпьте 1 ст. л. кунжута и 1/4 ч. л. соли.
2. Смешайте в миске смесь для капустного салата, уксус, масло с чили посолите по вкусу. В другой миске смешайте ростбиф, кунжутное масло, зелёный лук и имбирь.


3. В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте 3 ст. л. растительного масла. Выложите тесто кунжутом вниз и посыпьте оставшейся 1 ст. л. кунжута. Накройте и жарьте, периодически встряхивая сковороду до золотистой корочки, по 3 минуты с каждой стороны, переворачивая лепёшку щипцами. Переложите на бумажные полотенца, посолите и дайте остыть.
4. Вытрите сковороду и поставьте на сильный огонь. Добавьте ростбиф и жарьте, помешивая, до хрустящей корочки, 1-2 минуты. Разрежьте лепёшку горизонтально пополам. Выложите говядину, капустный салат и кинзу на нижнюю половину. Накройте верхней половиной и разрежьте на 4 треугольника.