Горячие сэндвичи с сыром «Жаба в норке» - «Фаст-фуд»

Сделайте классические горячие сэндвичи с сыром ещё вкуснее, питательнее и сытнее, поджарив их с яичницей-глазуньей в центре. Для этого из каждого бутерброда вырезается сердцевинка. Её тоже поджарьте, чтобы макать в аппетитный желток. Идеально для завтрака или лёгкого ужина.

Ингредиенты к рецепту:

• 8 ломтиков белого хлеба
• 1/4 ст. майонеза
• 4 ломтика американского сыра
• 4 ломтика мюнстера или сыра Пеппер-Джек
• 4 ст. л. несолёного сливочного масла
• 4 больших яйца
• Специальное оборудование: кулинарное кольцо диаметром 6 см.

Приготовление блюда по рецепту:

1. Смажьте одну сторону каждого куска хлеба майонезом. Выложите на 4 куска по 1 ломтику американского сыра и по 1 ломтику мюнстера; накройте оставшимися 4 кусками хлеба. Вырежьте серединку из каждого сэндвича с помощью кольца диаметром 6 см.
2. В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно слабом огне растопите 2 ст. л. сливочного масла и вращайте, чтобы покрыть дно. Выложите в сковороду два сэндвич, включая вырезанные центры, и жарьте до золотисто-коричневой корочки снизу, 4-5 минут. Переверните каждый сэндвич, разбейте в серединки по яйцу, посыпьте яйцо солью и чёрным перцем и готовьте, пока сэндвичи не подрумянятся с другой стороны, яичные белки не застынут, а желток всё ещё будет жидким, 4-5 минут. За минуту до готовности накройте сковороду крышкой, чтобы яичный белок полностью прожарился. Круглые сэндвичи пожарятся быстрее. Переложите сэндвичи с яйцом и круглые сэндвичи на сервировочные тарелки и держите в тепле. Вытрите сковороду, растопите оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла и точно так же пожарьте ещё 2 сэндвича.
3. Подавайте каждый сэндвич с яйцом вместе с круглым сэндвичем, чтобы макать его в яичный желток.