Жаба в норке - «Все рецепты»

Жаба в норке – это традиционное английское блюдо, которое обожают взрослые и дети. По сути это сосиски, запечённые в кляре для йоркширского пудинга так, что они слега выглядывают на поверхности пудинга. Быстро, просто и очень вкусно, особенно если щедро полить подливой. Жаба в норке отлично подходит для завтрака, быстрого ужина в будний день или для закуски к пиву. В этом варианте блюда используется сырая свиная колбаса спиралью, но вы можете взять любые другие свиные колбаски. Подавайте прямо на сковороде с разными видами горчицы для макания.

Ингредиенты к рецепту:

• 0,7 кг. сладкой свиной колбасы спиралью
• Несолёного сливочного масла, чтобы смазать сковороду
• 1 ст. муки
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. крупнозернистой соли
• 4 больших яйца
• 1 ст. молока
• 1 ст. л. горчицы + дополнительно для подачи
• Для подачи: горчица разных видов

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. Слегка смажьте сливочным маслом закалённую чугунную сковороду. Положите колбасу в сковороду и запекайте почти до готовности, около 15 минут.


3. Тем временем в миске среднего размера смешайте муку, сахар и соль. В другой миске взбейте яйца с молоком и горчицей до получения однородной массы. Вмешайте жидкую смесь в мучную, чтобы получилось слегка комковатый кляр.
4. Осторожно вылейте кляр на почти готовую колбасу и продолжайте выпекать, пока тесто не застынет и не подрумянится, ещё примерно 25-30 минут.
5. Подавайте жабу в норке горячей на сковороде с горчицей.