Шашлык "Дамский каприз" - «Мясные блюда»

Ингредиенты

• Ингредиенты для приготовления 2,5 кг. мяса:
  


• - кориандр и базилик сухой, соль по вкусу;
  


• - шампанское недорогое 400 мл.
  


• Для гарнира:
  


• - грибы шампиньоны 1 кг.;
  


• - перец болгарский большой 1 шт.;
  


• - смесь остро-сладких перцев и соль по вкусу;
  


• - подсолнечное масло 50 мл.

Вкусный, сочный, мягкий шашлык с пикантным привкусом шампанского. Необычный и нестандартный подход к приготовлению блюд на мангале!

Приготовление

Мясо нарезать на средние куски.
Добавить специи.
Нарезать лук, помять руками и добавить к мясу.
Залить шампанским и оставить мариноваться часа на 2 минимум.
Перец нарезать на средние квадраты.
Грибы и перец смешать вместе со специями в пакете.
Нанизать мясо на шампур.
Нанизать на шампура овощи, чередуя их.
Овощи жарить не более 5 минут на среднем жаре, а шашлык около 20 минут до готовности.