Стейк ФЛЕТ АЙРОН со сливочно-грибным соусом - «Мясные блюда»

Ингредиенты

• Стейк ФЛЕТ АЙРОН - 1 шт
  


• Соль - 1 ч.л
  


• Перец черный - 1 ч.л
  


• Паприка копченая - 1 щепотка
  


• Шампиньоны - 100 г
  


• Лук - 1 шт
  


• Пшеничная мука - 1 ст.л
  


• Молоко - 200 мл
  


• Подсолнечное масло - 50 мл
  


• Сливочное масло - 50 г
  


• Тимьян - 3 веточки

Стейк из говядины прожарки Rare со сливочным соусом

Приготовление

Способ приготовления:
Первым делом на сковороду наливаем подсолнечное масло, добавляем сливочное масло, тимьян, выкладываем стейк.
И обжариваем по 3 минуты с каждой стороны.
После чего стейк перекладываем на фольгу, приправляем солью, перцем, заворачиваем и оставляем отдохнуть 20 минут.
Затем шампиньоны с луком нарезаем мелким кубиком и обжариваем их.
К обжаренным овощам добавляем муку и ее тоже немного обжариваем.
После чего вливаем молоко и упариваем постоянно помешивая до желаемой густоты.
Затем соус приправляем солью, перцем и копченой паприкой.