Свиная вырезка с томатами и сыром - «Мясные блюда»

Ингредиенты

• свиная вырезка - 450 гр.
  


• яйцо - 1 шт.
  


• соль, молотый черный перец по вкусу
  


• итальянские травы - 1 ч.ложка
  


• тертые томаты - 500 гр.
  


• сахарный песок - 0,5 ч.ложка
  


• тертый сыр - 4 ст.ложки
  


• зелень петрушки

Приготовление

Свиную вырезку очистила от пленок и нарезала средним кубиком.

В миске взбила вилкой одно яйцо с солью, молотым черным перцем и сухими итальянскими травами.

Залила этой яичной смесью мясо. Перемешала. Дала постоять минут 10.
Выложила затем его на разогретую с растительным маслом сковороду... Минуты полторы обжарила с одной стороны, затем перевернула и жарила его еще полторы минуты.

Тертые томаты (у меня покупная пассата) посолила, поперчила, добавила сахарный песок.
Выложила томаты в форму. На них обжаренную свиную вырезку.

Сверху присыпала тертым сыром.

Запекала в разогретой до 200С духовке 20 минут.
При подаче посыпала зеленью петрушки (у меня замороженная).
Подавала с вареным рисом.
Очень вкусно!

Приятного аппетита!