Шашлык с применением гранатового соуса Наршараб - «Мясные блюда»

Ингредиенты

• Мясо 3 кг.;
  


• Лук 1 кг.;
  


• Азербайджанский гранатовый соус Наршараб / Narsarab 150 мл.;
  


• Соль 3 ст.л.;
  


• Орегано 2 ст.л.;
  


• Эстрагон 2 ст.л.;
  


• Черный молотый перец 1 ст.л.

Рецепт приготовления шашлыка с применением гранатового соуса Наршараб / Narsarab. Гранатовый соус придает мясу приятный богатый карамельный вид и легкую вкусовую кислинку. Рекомендую всем к открытию сезона пикников и не только.

Приготовление

Лук нарезать на полукольца.
Мясо нарезать на средние порционные куски.
К мясу добавить соль и специи.
Добавить лук, при этом его помять.
Перемешать мясо с луком и специями. Дать мясу отлежаться на один час.
Налить в емкость с мясом соус Наршараб. Все перемешать . Мариновать минимум два часа. Но лучше сутки в прохладном месте.
Мясо насадить на шампур без лука.
Жарить около 15 – 20 минут.