Низкокалорийное картофельное пюре без молока - «Меню диеты»

Насладитесь превосходной кремовой текстурой картофельного пюре, приготовленного из отваренного в пароварке жёлтого картофеля с добавлением небольшого количества оливкового масла. Чеснок наполнит его чудесным пряным ароматом. Четыре зубчика поначалу может показаться чересчур много, но когда он уварится в пароварке вместе с картофелем, чесночный вкус станет мягче. Разомните овощи вместе, добавив куриный бульон, чтобы довести пюре до нужной консистенции. Таким образом, без сливок, молока и лишних жиров у вас получится вкусное низкокалорийное пюре на гарнир.

Ингредиенты к рецепту:

• 600 гр. картофеля, неочищенного, нарезанного на куски по 2,5 см.
• 4 больших зубчика чеснока, очищенных и разрезанных на 4 части
• 0,5 ст. слабосолёного куриного бульона
• 1 ст. л. оливкового масла
• 0,5 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. молотого чёрного перца

Приготовление блюда по рецепту:

1. Положите картофель и чеснок в корзину-пароварку, установленную на большой кастрюле с кипящей водой. Накройте крышкой и готовьте на пару, пока картофель не станет мягким при прокалывании ножом, 12-15 минут. Разогрейте куриный бульон в небольшой кастрюле на плите или в стеклянной миске в микроволновой печи.
2. Снимите корзину с кастрюли и слейте воду. Переложите картофель и чеснок в кастрюлю, добавьте оливковое масло, соль, чёрный перец, бульон и разомните до консистенции пюре.
   
   
   Отличный источник: витамина В6, витамина С, калия
   
   Хороший источник: клетчатки, ниацина, фолиевой кислоты, магния, марганца, фосфора