Тыквенный суп с морковью и бататом - «Меню диеты» » RollBox - Новости Кулинарии
RollBox » Напитки » Тыквенный суп с морковью и бататом - «Меню диеты»
Тыквенный суп с морковью и бататом - «Меню диеты»
Этот суп-пюре – вкусное первое блюдо или закуска, которую можно подать на праздничном обеде. А ещё это умный способ использовать печёные овощи после праздника. Сочетание трёх оранжевых овощей – тыквы, моркови и батата – наполнит ваш осенний рацион яркими красками и ароматами. 55 мин. Сложность:


Тыквенный суп с морковью и бататом - «Меню диеты»



Этот суп-пюре – вкусное первое блюдо или закуска, которую можно подать на праздничном обеде. А ещё это умный способ использовать печёные овощи после праздника. Сочетание трёх оранжевых овощей – тыквы, моркови и батата – наполнит ваш осенний рацион яркими красками и ароматами.




55 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:


Суп-пюре

  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1–2 ст. л. пюре из перца чипотле в соусе адобо
  • 1 ч. л. молотого кориандра, 1/3 горсти
  • 2 измельчённых зубчика чеснока
  • 1 ч. л. молотой зиры, 1/3 горсти
  • 1 ч. л. паприки, 1/3 горсти
  • 2 луковицы, мелко нарезанные
  • 1 хрустящее яблоко, очищенное от кожуры и мелко нарезанное
  • 2,5 см. корня имбиря, мелко порубите или натрите на тёрке
  • Немного свеженатёртого мускатного ореха
  • Щепотка молотой корицы
  • Соль и свежемолотый чёрный перец
  • 4 ст. куриного бульона + дополнительно по необходимости
  • Примерно 1 ст. л. мёда
  • 700 гр. любой тыквы, очищенной и мелко нарезанной (или остатки печёной тыквы)
  • 450 гр. органической моркови, очищенной и нарезанной
  • 2 больших батата, очищенных и нарезанных
  • 1 ст. л. лимонного или апельсинового сока
  • Мелко нарезанный красный лук или зелёный лук
  • Поджаренные тыквенные семечки

Гарниры

  • Раскрошенная обжаренная мексиканская колбаса чоризо
  • Крем-фреш
  • Тёртый копчёный чеддер или копчёная гауда
  • Рубленая свежая петрушка или кинза

Источник: Гранд Кулинар - grandkulinar.ru
Рецепты с похожими ингредиентами: тыква, морковь, картофель сладкий (батат), имбирь корень, перец чипотле, кориандр, кумин, паприка, мускатный орех, Апельсиновый сок, тыквенное семя

Приготовление блюда по рецепту:


  1. В кастрюле для супа на умеренно-сильном огне нагрейте оливковое масло, добавьте сливочное масло и растопите его. Добавьте чипотле, кориандр, зиру, паприку, чеснок, лук, яблоко, имбирь, корицу и немного мускатного ореха, посолите и поперчите. Готовьте в течение 5 минут, частично накрыв крышкой. Затем добавьте бульон, мёд, тыкву, морковь и батат. Варите, прикрыв крышкой, пока тыква не станет мягкой, 30 минут.
  2. Взбейте суп погружным блендером или несколькими порциями в кухонном комбайне. Остудите и поставьте в холодильник, если готовите заранее. Разогрейте на среднем огне и добавьте 1 ст. бульона или воды, если суп слишком густой.

  3. Перед подачей на стол добавьте немного цитрусового сока и подавайте в тарелках или чашках, посыпав любыми гарнирами на свой вкус.

{full-story limit="10000"}
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в
Комментарии
Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Комментариев еще нет. Вы можете стать первым!
Комментарии для сайта Cackle
       

Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика