Куриный бульон. Основа - «Супы»

Ингредиенты

• курица ~ 1,2 кг
  


• холодная вода - 3 литра
  


• репчатый лук - 1 шт.

Приготовление

Для куриного бульона кладем тушку курицы в холодную воду. Добавляем хорошо вымытую неочищенную луковицу.

Сначала включаем огонь на максимум. После закипания уменьшаем огонь до среднего и варим 3,5 часа.
В процессе варки не забываем снимать пенку. Не солим, никаких специй не добавляем.
Готовый бульон снимаем с огня, процеживаем.
Эту основу можно спокойно разлить по контейнерам и заморозить.
Приятного аппетита!