Чихиртма - «Супы»

Ингредиенты

• куриный бульон - 1,3 литра
  


• филе куриное - 150 гр.
  


• желток - 2 шт.
  


• вода - 40 гр.
  


• мука - 30 гр.
  


• соль по вкусу
  


• укроп, петрушка - по 4 гр.

Приготовление

Наливаем куриный бульон в кастрюлю и ставим на средний огонь.
Желтки смешиваем с водой... добавляем муку. Хорошо перемешиваем.

В теплый бульон вливаем эту массу, перемешиваем.

Увеличиваем огонь, чтобы бульон заварился.
Если у вас куриный бульон без куриного мяса, то свежую куриную грудку режем кубиком, который потом добавляем в закипевший бульон. Затем огонь уменьшаем... Варим курочку где-то 4 минуты. Выключаем огонь.
У меня было вареное куриное мясо, я его просто порезала и добавила в суп.
Чихиртму солим.
Зелень петрушки и укропа мелко нарезаем и кладем в суп.
Приятного аппетита!