Куриный суп с яйцом - «Супы»

Ингредиенты

• Картофель - 700 гр.
  


• Яйцо куриное - 2 шт.
  


• Куриный окорочок - 1 шт.
  


• Морковь - 1 шт.
  


• Лук репчатый - 1 шт.
  


• Вермишель - 100 гр.
  


• Вода питьевая - 3 л.
  


• Соль по вкусу
  


• Черный молотый перец по вкусу
  


• Растительное масло для зажарки

Рецепт приготовления простого супа с яйцом и вермишелью. Этот сытный супчик я готовлю с курицей на курином бульоне, этот кудрявый суп можно приготовить на любом мясе по вашему вкусу и желанию. Приятного Вам аппетита.

Приготовление

1. В кастрюлю наливаем 3 литра холодной питьевой воды, добавляем немного соли и промытый куриный окорочок. Ставим на плиту вариться.
2. Для зажарки чистим репчатый лук и морковь. Лук мелко нарезаем, а морковь натираем на терке. Делаем из этих овощей зажарку на сковородке с растительным маслом.
3. Картофель чистим и нарезаем его небольшими кубиками. Чтобы картофель не потемнел я его пока замачиваю холодной водой в миске.
4. Окорочок у меня уже сварился. Я его разбираю и мелко нарезаю. Отправляю нарезанное куриное мясо обратно в кастрюлю.
5. Теперь в кастрюлю отправляю нарезанный картофель и примерно 100 грамм лапши.
6. Жду закипания бульона в кастрюле и добавляю подготовленную зажарку из овощей. Солим куриный суп по своему вкусу.
7. Куриный яйца я перемешиваю в небольшой тарелочке. Я в эти яйца насыпала немного черного молотого перца. Медленно выливаю яйца в кипящий суп при этом помешивая его ложкой, чтобы яйца хорошо распустились в бульоне.
8. В конце варки я бросаю в суп промытый лавровый лист и выключив плиту даю супу настоятся.