Суп из щавеля - «Супы»

Ингредиенты

• Говядина - 500 г
  


• Картофель - 2-3 шт.
  


• Морковь - 1 шт.
  


• Лук репчатый - 1 шт.
  


• Щавель - 200 г
  


• Вода - 3 л
  


• Яйца - 4-6 шт.
  


• Лавровый лист - 1-2 шт.
  


• Соль - по вкусу

Сегодня приготовим суп с щавелем на говяжьем бульоне. Суп получается очень вкусным, сытным и с лёгкой кислинкой!

Приготовление

Мясо хорошо вымыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой.
Кастрюлю поставить на плиту, довести до кипения, снять образовавшуюся пену и варить 1,5 часа.
Картофель нарезать кубиками.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Произвольно нарезать щавель.
Через 1,5 часа достать мясо из бульона и нарезать его небольшими кусочками.
Затем переложить его обратно в кастрюлю.
В кастрюлю отправляем натёртую морковь, картофель, целую луковицу, лавровый лист и соль по вкусу.
Доводим суп до кипения и варим 20 минут.
Затем добавляем щавель и варим ещё 5-10 минут.
Готовый суп разливаем по тарелкам, в каждую порцию добавляем нарезанное яйцо и зелень.
Приятного аппетита!