Томатный суп 2.0 - «Первые блюда»

Название этого супа вероятно отсылает к названию популярной флеш-игре Одень томатный суп 2.0, где игроку предстоит нарядить обычную банку томатного супа. Вы тоже можете поиграть с томатным супом на кухне и облагородить его так, что никто и не подумает, что перед ним в тарелке консервы.
Приготовьте восхитительный томатный суп, взяв за основу консервированный суп. Смешайте его с хересом, сливками, пармезаном и песто. А разлив по тарелкам, посыпьте суп кусочками свежих помидоров, зеленью и сыром. Его насыщенный, терпкий аромат и многогранный вкус приятно согреют, когда на улице прохладно. Подавайте с ломтиками поджаренного хлеба или крекерами.

Ингредиенты к рецепту:

• 3 банки по 300 гр. сгущённого томатного супа
• 1/4 ст. хереса
• 1/4 ст. жирных сливок
• 3 ст. л. соус песто
• 2 ст. л. тёртого пармезана и дополнительно для подачи
• 0,5 ст. свежих помидоров, нарезанных кубиками, для топпинга
• Немного оливкового масла
• Пара листков свежего базилика, нарубленного, для топпинга

Приготовление блюда по рецепту:

1. В кастрюле смешайте суп с 3 ст. воды и нагрейте на среднем огне в соответствии с инструкцией на банке. В горячий суп добавьте херес, сливки, песто и пармезан. Перемешайте и прогрейте суп.
2. Подавайте суп в чашах, посыпав помидорами, тёртым пармезаном, базиликом и сбрызнув оливковым маслом.