Кето-суп с беконом - «Супы»

Ингредиенты

• фарш - 200 гр.
  


• репчатый лук - 1 шт.
  


• морковь - 1 шт. (большая)
  


• сельдерей - 3 стебля
  


• чеснок - 4 зубчика
  


• цветная капуста - 200 гр.
  


• шпинат - 2 горсти
  


• бульон - 2 литра
  


• сливки 20% - 250 гр.
  


• бекон с/к - 100 гр.
  


• соль, молотый черный перец по вкусу
  


• хмели-сунели

Приготовление

Этот рецепт я увидела у Power Lady на ютубе... приготовила его с небольшими изменениями.
Сначала очистила репчатый лук, нарезала его на мелкие кубики, и вместе с чесноком, нарезанным слайсами, обжарила до прозрачности на кокосовом масле (можно на любом растительном).

Затем добавила к луку морковь, нарезанную кубиком, и сельдерей, тоже нарезанный помельче. Немного обжарила...


В это время в фарш (у меня говяжий) положила соль, черный перец и хмели-сунели. Хорошо все размешала.
Добавила мясо к овощам и при помощи ложки хорошо разбила его. Затем убавила огонь и потушила под крышкой минут 10.

Разогрела бульон (у меня куриный... варила его в ночь с обожженными на сковороде без масла луком и морковью). Посолила немного. Положила в бульон цветную капусту.

Затем туда же добавила мясо с овощами из сковороды.

Теперь разогрела сильно сковороду... и обжарила на ней бекон, нарезанный полосками. Жарила без масла... минуты 4.
Все время помешивала...

Шпинат немного порезала, чтобы удобно было есть... Уложила в сито... Обдала его кипятком и потом сразу же подставила под холодную воду. Так зелень не потеряет свой цвет.
Суп ставим на маленький огонь... Вливаем сливки. Добавляем обжаренный бекон и шпинат.

Довела суп до кипения и выключила. Дала немного настояться.
Приятного аппетита!