Суп "Баклажанчик" - «Супы»

Ингредиенты

• 200 гр. ветчины
  


• 2-3 картошки
  


• 1-2 баклажана
  


• 1 большой помидор
  


• лук
  


• морковка
  


• зелень
  


• сыр для посыпки

Приготовление

Половину ветчины режем на кусочки и кладем в воду, немного провариваем, бросаем туда же картошку. Варим почти до готовности. Солим, перчим, приправляем.
Поджариваем нарезанный лук, тёртую морковку. Потом туда добавляем порезанный баклажан, и в конце помидор, предварительно сняв шкурочку.
Всю эту зажарку добавляем в суп и варим до готовности. В конце добавляем зелень.
Разливаем в тарелки и туда можно положить тёртый сыр.