Легкий сырный суп с брокколи и грибами - «Супы»

Ингредиенты

• 200 г
  


• шампиньоны 5-7 шт.
  


• сырок плавленый 2 шт.
  


• картофель 1-2 шт.
  


• морковь 1 шт.
  


• масло оливковое
  


• соль
  


• укроп

Приготовление

Источник рецепта: вкусно.ру
Обжарить кусочки шампиньонов около 10 минут вместе с тертой морковью. Разобрать брокколи на соцветия, картофель порезать кубиками. Дать воде закипеть, положить все ингредиенты, подсолить, проварить 10 минут. Всыпать в суп охлажденные и натертые сырки, размешать, дать им раствориться. Посыпать сырный суп укропом, подать с румяными пшеничными сухариками.