Вкуснее чем на Рынке!Маринованные Голубцы по-Корейски с Морковкой! - «Супы»

Ингредиенты

• Капуста - 1,2-1,5 кг
  


• Морковь по - корейски -0,6-0,7 кг
  


• Маринад:
  


• Вода - 250 мл
  


• Уксус 9% -100мл
  


• Масло растительное - 100 мл
  


• Соль - 1 ст.л.
  


• Сахар - 1 ст.л.
  


• Чеснок - 1 головка
  


• Острый перец - 1/4 - 1/2 шт. (или 1/2 ч.л. сухого перца)

Пикантная закуска из категории "Зимний огород" - маринованные овощные голубцы по-корейски с морковкой.Легко приготовить в любое время года. Потрясающая закуска, получается вкуснее, чем на рынке!Маринованные голубцы с морковью разнообразят постный и украсят праздничный стол.

Приготовление

1. Подготовить капустные листья, как для обычных голубцов.
2. Остывшие листья нарезаем небольшими треугольниками.
3. Формируем голубцы: морковь укладываем на вершину условного треугольника и заворачиваем в трубочку, удерживаем ее в кулаке левой руки, а пальцами правой руки, затем , с двух сторон подворачиваем края.
4. Получившиеся небольшие голубцы плотно укладываем в емкость для маринования и заливаем маринадом.
5. Для приготовления маринада соединяем соль, сахар и уксус в охлажденной кипяченой воде, добавляем измельченный чеснок, а также, по желанию, горький перец и зелень сельдерея или кинзы .
Устанавливаем небольшой гнет так, чтобы голубцы были полностью покрыты маринадом. Выдерживаем при комнатной температуре 1-2 дня, затем храним в холодильнике