Страчателла с клубникой и Вин-Санто - «Сезонные блюда»

Мороженое страчателла с кусочками шоколада подаётся со свежей клубникой в десертном вине Вин-Санто для изысканного итальянского десерта, который так и кричит о лете под тосканским солнцем. Если у вас есть печенье бискотти, подайте его к десерту, чтобы макать в подтаявшее мороженое, смешанное с клубничными соками.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 ст. л. сахара
• 2 ст. очищенных и разрезанных на 4 части ягод клубники
• 1/4 ст. Вин-Санто
• 0,5 ч. л. лимонной цедры (1 лимон)
• 1/4 ч. л. ванильного экстракта
• 2 ст. страчателлы или мороженого с кусочками шоколада
• Хлопья морской соли, например, Maldon, для посыпки
• 4 миндальных бискотти

Приготовление блюда по рецепту:

1. Смешайте в средней миске 1 ст. клубники с сахаром. Разомните ягоды вилкой, чтобы выпустить сок. Добавьте Вин-Санто, лимонную цедру, ваниль и оставшийся 1 ст. клубники. Перемешайте ложкой.
2. Положите мороженое в 4 креманки. Сверху выложите немного клубничной смеси и добавьте щепотку хлопьев соли. Подавайте с бискотти, чтобы макать.