Под силу детям: Сырное фондю - «Соусы»

Сырное фондю любят как взрослые, так и дети, ведь это так весело макать всякие вкусности в тягучий сырный соус. Ваши дети также с удовольствием помогут вам подготовить закуски для фондю, пока вы варите соус. Для детского фондю традиционное белое вино просто замените осветлённым яблочным соком, а для закуски можно подготовить кусочки хлеба, отваренные макароны, яблочные дольки, овощи, крендели, в общем, всё, что пожелаете.

Ингредиенты к рецепту:

Фондю

• 450 гр. тёртого грюйера
• 1/4 ст. тёртого пармезана
• 2 ст. осветлённого яблочного сока
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 0,5 ч. л. деревенской дижонской горчицы

Для макания

• 1 багет, нарезанный на куски по 1 см. (примерно 8 ст.)
• 2 хрустящих яблока, очищенных от сердцевин и нарезанных тонкими ломтиками
• 2 ст. запечённых картофельных шариков
• 2 ст. соцветий брокколи
• 2 ст. отваренной пасты пенне
• 1 ст. смеси виноградных помидоров и черри разных цветов, разрезанных пополам
• 1 ст. кренделей или крекеров
• 220 гр. салями, нарезанной на куски по 1 см.
• 0,5 ст. корнишонов или солёных огурцов

Приготовление блюда по рецепту:

1. В кастрюле среднего размера на умеренном огне доведите яблочный сок до кипения. В миске среднего размера смешайте грюйер и кукурузный крахмал. Добавляйте в кипящий сок по горсти сыра, постоянно помешивая до получения однородной массы и давая соусу закипеть между добавлениями, около 30 секунд.
2. Снимите кастрюлю с огня, добавьте пармезан, горчицу и 0,5 ч. л. соли и немного чёрного перца. Перелейте соус в сервировочную миску и подавайте с любыми закусками для макания (выберите 3-4 варианта закусок).


3. Примечание
   
   Не оставляйте ребёнка на кухне без присмотра. Ограничьте его задачами, соответствующими его возрасту.