Маринад для курицы терияки - «Соусы»

В этом простом маринаде сочетаются любимые всеми вкусы и ароматы азиатской кухни. Одна порция маринада рассчитана на 700 г курицы (лучше взять грудку или бёдра без кожи). Если жарите сегодня, то достаточно замариновать на пару часов. Если же готовите заранее, можете заморозить курицу в маринаде и хранить в морозилке в течение месяца, чтобы курица всегда была под рукой, на случай загруженной недели.

Ингредиенты к рецепту:

• 0,5 ст. соевого соуса
• 1/4 ст. рапсового масла (канола)
• 3 ст. л. сахара
• 2 ч. л. тёртого корня имбиря
• 2 ч. л. тёмного кунжутного масла
• 2 ч. л. кунжута
• 2 зубчика чеснока, натрите

Приготовление блюда по рецепту:

1. Маринад:
   В большом пакете на зиплоке смешайте соевый соус, масло, сахар, имбирь, кунжутное масло, семена кунжута, чеснок и 0,5 ч. л. соли. Добавьте 4 куриные грудки без кожи и кости или 8 куриных бёдер без кожи и костей (примерно 700 гр.), выпустите из пакета воздух.
2. Плотно запечатайте и слегка помассируйте курицу, чтобы покрыть её маринадом. Положите в холодильник на 2 часа или заморозьте на срок до 1 месяца; перед приготовлением размораживайте в холодильнике в течение ночи.


3. Приготовление:
   Выньте курицу из пакета, дайте стечь излишкам маринада, и переложите на противень, застеленный фольгой. Запекайте, перевернув в середине запекания, пока курица слегка не обуглится и не пропечётся до 74°С на термометре для мяса, примерно 12 минут.