Начос из остатков праздничного ужина - «Соусы»

Этот рецепт – отличный способ оригинально использовать остатки ужина на следующий день после праздника. Он включает в себя основные блюда Дня благодарения: индейку, печёную тыкву и брюссельскую капусту, а также много сыра. Ингредиенты выкладываются на слой чипсов на противне и всё прогревается в духовке, чтобы сыр расплавился.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 ст. сметаны
• 1 ст. л. измельчённого перца чипотле в соусе адобо + немного соуса для подачи
• 10 ст. чипсов из тортильи
• 2 ст. остатков мяса индейки, измельчите
• 3 ст. тёртого чеддера
• 2 ст. тёртого сыра Монтерей-Джек
• 2 ст. тонко нарезанной печёной брюссельской капусты, остатков
• 1,5 ст. остатков печёной тыквы баттернат
• 1 ст. хрустящего жареного лука
• 1 ст. рубленых листьев кинзы или петрушки
• 0,5 ст. нарезанных чёрных оливок
• 1/4 ст. маринованных колечек халапеньо

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 220°С. Смешайте сметану и чипотле в небольшой миске. Накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник.
2. Выложите половину чипсов на противень с бортиками. Сверху выложите треть индейки, сыра, брюссельской капусты, тыквы и жареного лука. Сверху посыпьте оставшимися чипсами, затем выложите оставшиеся две трети индейки, сыра, брюссельской капусты, тыквы и жареного лука. Запекайте, пока сыр не расплавится и не начнёт пузыриться, примерно 5–7 минут.


3. Сбрызните начос сметаной с чипотле и соусом адобо. Посыпьте кинзой, оливками и халапеньо.