Быстрый начос «Баффало» - «Соусы»

Этот креативный вариант начос включает в себя измельчённую курицу-гриль, острый соус и заправку из голубого сыра поверх плотных кукурузных чипсов. Все эти ингредиенты наполняют закуску восхитительным вкусом знаменитых куриных крылышек «Баффало».

Ингредиенты к рецепту:

• 3/4 ст. острого соуса, например Frank's RedHot
• 110 гр. несолёного сливочного масла
• 1 раздавленный зубчик чеснока
• 1 курица-гриль
• 1/3 ст. + 1 ст. л. жирных сливок
• 1/4 ст. раскрошенного голубого сыра
• 170 гр. чипсов из тортильи, желательно несолёных (примерно 7 ст.)
• 1 стебель сельдерея, разрежьте продольно и нарежьте тонкими кусочками
• 2 ст. л. нарезанных листьев сельдерея
• 1 ст. тёртого белого чеддера

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. Смешайте острый соус, сливочное масло и чеснок в небольшой кастрюле и доведите до кипения на умеренно-слабом огне. Готовьте, пока соус немного не загустеет, примерно 15 минут. Выбросьте чеснок.


3. Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками (у вас должно получиться примерно 2 ст.). Перемешайте в миске с 0,5 ст. соуса. Смешайте 1/3 ст. жирных сливок с голубым сыром в другой миске.
4. Выложите чипсы ровным слоем на большую форму для пиццы или противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху выложите курицу, а затем полейте мясо и чипсы ещё 1/4 ст. соуса. Равномерно посыпьте всё нарезанным сельдереем и чеддером. Полейте сверху половиной соуса из голубого сыра, остальное оставьте для подачи. Запекайте, пока сыр не расплавится, примерно 10 минут.
5. Посыпьте листьями сельдерея. Смешайте оставшуюся 1 ст. л. жирных сливок с оставшимся соусом из голубого сыра и сбрызните готовые начос.