Тефтели с гарниром в одной сковороде - «Кулинарные рецепты»

Ингредиенты

• говяжий фарш - 400-500 гр.
  


• яйцо - 1 шт.
  


• чеснок - 2 зубчика
  


• соль, молотый черный перец по вкусу
  


• любимые специи, хмели-сунели
  


• панировочные сухари - 1 ст.ложка по желанию
  


• репчатый лук - 1 шт.
  


• морковь - 1 шт.
  


• болгарский перец - 1 шт.
  


• резаные томаты в с/с - 400 гр.
  


• сахарный песок - 1 ч.ложка
  


• картофель ~ 12 шт.
  


• кипяток - полстакана или больше
  


• зелень укропа и кинзы

Приготовление

В говяжий фарш добавила яйцо, соль, молотый черный перец и любимые специи (положила хмели-сунели). Туда же чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Все перемешала... Фарш у меня был немного жидковат, поэтому добавила панировочные сухари. Хорошо мясо отбила. Сформировала при помощи мокрых рук тефтельки.

На разогретом растительном масле обжарила нарезанный средним кубиком репчатый лук и морковь, нарезанную средними кусочками...

Затем добавила к овощам, болгарский перец, нарезанный крупными кусочками. Чуть обжарила...
Добавила нарезанные томаты... влила кипяток. Посолила. поперчила, добавила сахарный песок и хмели-сунели.

Положила в сковороду нарезанный картофель (у меня молодой картофель, поэтому я ее лишь помыла хорошо, не очищала). Перемешала хорошенько...
Сверху уложила наши тефтельки...

Закрыла крышкой и на небольшом огне тушила минут 35... до готовности картофеля.
Возможно придется добавить кипятка, смотрите сами... Главное, чтобы ничего не пригорело.
При подаче сверху посыпала нарезанной зеленью укропа и кинзы.
Приятного аппетита!