Свиные котлеты с начинкой из шпината и вяленых помидоров - «Все рецепты» » RollBox - Новости Кулинарии
RollBox » Все рецепты » Свиные котлеты с начинкой из шпината и вяленых помидоров - «Все рецепты»
Свиные котлеты с начинкой из шпината и вяленых помидоров - «Все рецепты»
Натуральные свиные котлеты перед жаркой на сковороде наполняются начинкой из шпината, вяленых помидоров, смеси козьего и сливочного крем-сыра, и получается изысканное блюдо, которое можно подать на праздничный стол. Чтобы наполнить мясо начинкой, достаточно лишь прорезать глубокий карман в боковой


Свиные котлеты с начинкой из шпината и вяленых помидоров - «Все рецепты»



Натуральные свиные котлеты перед жаркой на сковороде наполняются начинкой из шпината, вяленых помидоров, смеси козьего и сливочного крем-сыра, и получается изысканное блюдо, которое можно подать на праздничный стол. Чтобы наполнить мясо начинкой, достаточно лишь прорезать глубокий карман в боковой части каждой котлеты – всё намного проще, чем можно себе представить. Обжарив котлеты на сковороде, не мойте её, а на основе вытопленных соков приготовьте вкусный соус, добавив в сковороду, куриный бульон, лимонный сок и дижонскую горчицу. Подавайте котлеты с начинкой, сбрызнув лёгким соусом из сковороды.




35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 4 натуральные свиные котлеты (по 110 гр.)
  • 1 ст. л. оливкового масла + 1 ст. л.
  • 2 зубчика чеснока, измельчённых
  • 6 вяленых помидора, нарезанных кубиками
  • 1 пакет (280 гр.) замороженного шпината, разморозьте и лишнюю воду отожмите
  • 0,5 ч. л. соли + дополнительно по вкусу
  • 0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца + дополнительно по вкусу
  • 1/4 ч. л. сушёного тимьяна
  • 1/4 ст. (55 гр.) козьего сыра
  • 1/3 ст. сливочного крем-сыра с пониженным содержанием жира
  • 1,5 ст. куриного бульона
  • Цедра половины лимона
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 2 ч. л. дижонской горчицы

Рецепты с похожими ингредиентами: свинина корейка, свинина, томаты, шпинат, сыр козий, крем-сыр, перец черный, тимьян

Приготовление блюда по рецепту:


  1. В сковороде среднего размера на среднем огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте чеснок и жарьте до появления аромата, примерно 1 минуту. Добавьте вяленые помидоры, шпинат, соль, чёрный перец и тимьян. Жарьте, помешивая, ещё около 2 минут. Переложите смесь в миску среднего размера. Добавьте козий сыр и сливочный сыр. Перемешайте, чтобы равномерно распределить и отставьте в сторону.
  2. Острым ножом разрежьте карман в самой толстой части свиной котлеты. Наполните каждый карман 1/4 части смеси шпината и вяленых помидоров и закройте свинину вокруг начинки. Посолите и поперчите свинину снаружи.

  3. В небольшой миске смешайте куриный бульон, лимонную цедру, лимонный сок и горчицу.
  4. В большой тяжелой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла. Когда сковорода нагреется, добавьте свинину. Жарьте до золотистого цвета и полной готовности, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Переложите свинину на тарелку и накройте фольгой, чтобы она не остыла. Добавьте смесь куриного бульона в сковороду и нагрейте на среднем огне. Когда бульон закипит, соскоблите прилипшие кусочки со дна сковороды. Выпарите бульон наполовину, чтобы получился лёгкий соус, примерно 8 минут. Перед подачей на стол сбрызните свинину соусом.

{full-story limit="10000"}
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в
Комментарии
Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Комментариев еще нет. Вы можете стать первым!
Комментарии для сайта Cackle
       

Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика