Фрикадельки с цветной капустой - «Кулинарные рецепты»

Ингредиенты

• говяжий фарш - 400 гр.
  


• яйцо - 1 шт.
  


• манная крупа - 1 ст.ложка
  


• репчатый лук - поллуковицы
  


• соль, молотый черный перец по вкусу
  


• молотый кориандр, молотая паприка по вкусу
  


• свежая цветная капуста - 400-500 гр.
  


• сливочное масло - 50 гр.
  


• сметана - 350 гр.
  


• томатная паста - 1,5 ст.ложки
  


• кипяток - 50 гр.
  


• соль по вкусу
  


• тертый сыр - 100 гр.
  


• зелень укропа

Приготовление

Сначала отварила в подсоленной воде цветную капусту в течение 7 минут. Откинула на сито, дала остыть.
Говяжий фарш смешала с яйцом, мелко нарезанным репчатым луком, манной крупой, специями. Дала ему полежать минут 15.
Из фарша сформировала тефтельки. Уложила в смазанную растительным маслом форму. Между тефтельками уложила цветную капусту. Сверху положила нарезанное сливочное масло.

Смешала сметану с томатной пастой и кипятком. Чуть посолила.
Залила сметанным соусом наше блюдо. Запекала в разогретой до 180С духовке в течение 40 минут.
Затем посыпала сверху тертым сыром и убрала опять в духовку на 10 минут.

При подаче посыпала нарезанной зеленью укропа.

Приятного аппетита!