Рождественский штоллен - «Кулинарные рецепты»

Ингредиенты

• Пшеничная мука - 600 г
  


• Сливочное масло - 350 г
  


• Молоко - 250 мл
  


• Дрожи - 50 г
  


• Ванильный сахар - 1 ч.л
  


• Корица - 1 ч.л
  


• Имбирь - 1 ч.л
  


• Кардамон - 3 шт
  


• Сахарная пудра - 200 г
  


• Изюм - 100 г
  


• Курага - 100 г
  


• Цукаты - 100 г
  


• Клюква - 100 г
  


• Лимон - 1 шт
  


• Апельсин - 1 шт
  


• Егермейстер - 100 мл

Пряный новогодний кекс с сухофруктами

Приготовление

Способ приготовления:
Первым делом сухофрукты, специи и цедру отправляем в пищевую емкость.
Добавляем апельсиновый сок, егермейстер перемешиваем и оставляем на сутки.
После чего в миску отправляем молоко, сахар, дрожжи, пшеничную муку и ложкой замешиваем тесто.
Потом в тесто добавляем ванильный сахар, растопленное сливочное масло и вымешиваем тесто.
Затем в тесто отправляем сухофрукты и вмешиваем их в тесто.
После чего тесто отправляем в миску, накрываем пленкой и оставляем всходить на 2 часа.
Когда все приготовлено тесто делим на 3 части и раскатываем в тонкий пласт.
На тесте делаем углубление и сворачиваем штолен.
Накрываем штоллены пленкой и оставляем всходить на 20 минут.
Когда штоллены подошли отправляем в духовой шкаф разогретый до 180 градусов на 1 час.
Потом штоллены смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахарной пудрой.
Заворачиваем в пергаментную бумагу, потом в фольгу и оставляем их отдыхать на пару суток.