Теплый салат с фунчозой и овощами - «Кулинарные рецепты»

Ингредиенты

• Болгарский перец – 1 шт
  


• Огурец – 1 шт
  


• Морковь – 1 шт
  


• Подсолнечное масло – 2 ст.л
  


• Соль – 1 щепотка
  


• Перец черный – 1 щепотка
  


• Сахар – 1 ст.л
  


• Сушеный чеснок – 1 ч.л
  


• Паприка – 1 ч.л
  


• Кориандр – 1 ч.л
  


• Соевый соус – 50 мл
  


• Фунчоза – 150 г
  


• Вода – 1 л
  


• Кунжут – 1 ч.л
  


• Руккола – 20 г

Рецепт вкусного и дешевого салата со стеклянной лапшой и овощами

Приготовление

Способ приготовления:
Первым делом у болгарского перца срезаем мякоть и нарезаем ее тонкой соломкой.
Огурец также нарезаем тонкой соломкой.
Морковь натираем на терке для моркови по-корейски.
После чего на разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло, выкладываем овощи и обжариваем на сильном огне до образования румяной корочки.
Потом овощи приправляем солью, черным молотым перцем, сахаром, сушеным чесноком, паприкой, кориандром.
Наливаем немного соевого соуса и оставляем тушиться овощи до момента пока вся влага не испарится.
Затем фунчозу заливаем кипятком и оставляем на 5 минут.
После того как фунчоза запарилась перекладываем её к овощам и хорошенько все перемешиваем.
Потом в тарелку выкладываем фунчозу с овощами, сверху кладем слайсы огурца, посыпаем кунжутом и украшаем листиками рукколы.