Галушки с курицей, беконом и овощами - «Кулинарные рецепты»

Ингредиенты

• Филе куриное - 400 гр.
  


• Бекон с/к - 150 гр.
  


• Лук - 1 шт.
  


• Морковь - 1 шт.
  


• Чеснок - 2-3 зубчика
  


• Сладкий перец - 1 шт
  


• Сельдерейная соль (любая зелень)
  


• Растительное масло
  


• Вода - 100 мл
  


• Галушки:
  


• Кефир - 200 мл
  


• Мука - 400 гр.
  


• Соль - 0,5 ч.ложки
  


• Сода - 0,5 ч.ложки

Приготовление

Простое и незамысловатое по сути блюдо, при этом очень яркое на вкус и цвет!
Можно приготовить с любым набором овощей, использовать копченый бекон или нет, добавить пару столовых ложек сметаны к овощам - получится вкусно, как ни крути!
1. Из кефира, муки, соли и соды замесить тесто. Накрыть от заветривания и оставить минут на 20-30.
2. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на терке, перец нарезать соломкой, а чеснок измельчить. Филе и бекон нарезать небольшими кусочками.

3. На растительном масле обжарить бекон...

... добавить курицу и жарить вместе минуты 3-4.

Добавить в сковороду овощи, жарить еще минут 5. Посолить.

Влить в сковороду воду и тушить под крышкой до готовности курицы.
4. Тесто скатать в жгутики, нарезать на маленькие кусочки (галушки при варке увеличатся в размере раза в 2 точно!).


Варить галушки партиями в кипящей воде после всплытия минуты 3-5 (зависит от размера).

5. Выловить галушки шумовкой и добавить в сковороду к курице с овощами.

6. Прогреть все вместе и при необходимости посолить.
Приятного аппетита! Будет вкусно!
Источник: katerinakulinar из инсты
Мои комментарии: в галушки у меня ушло муки в два раза меньше и варила я их дольше. Воду, в которой варила галушки, подсолила... а то они получились несоленые. Использовала замороженный болгарский перец, поэтому нарезка такая, какая была изначально Блюдо очень вкусное!