Салат "Фаворит" - «Кулинарные рецепты»

Ингредиенты

• свиной язык - 200 гр.
  


• куриная грудка - 200 гр.
  


• ветчина - 200 гр.
  


• маринованные грибы - 200 гр.
  


• репчатый лук - 1 шт.
  


• свежие огурцы - 200 гр.
  


• соль. молотый черный перец по вкусу
  


• сахарный песок - щепотка
  


• кипяток
  


• уксус 9% - 1 ст.ложка
  


• майонез

Приготовление

Сначала отварим свиной язык до готовности. Я варила в мультиварке в течение 2 часов в подсоленной воде с луковицей и лаврушкой. Затем сразу же положила его в в холодную воду, чтобы шкурка легко счищалась.
Нарезаем соломкой.
Куриное филе варила в подсоленной воде с луковицей в течение 30 минут. Даем остыть и нарезаем соломкой.
Ветчину так же режем соломкой.
Репчатый лук шинкуем перьями... Заливаем кипятком, чтобы прикрыло лук. Добавляем щепотку сахарного песка и уксус. Даем промариноваться где-то полчаса. Затем откидываем на сито.

Маринованные грибы откидываем на сито... режем пластинками.
Свежие огурцы режем соломкой.
Смешиваем нарезанный язык, куриное филе, ветчину, маринованные грибы, маринованный лук. Солим, перчим.
Перемешиваем.


Заправляем майонезом.

Убираем в холодильник минут на 15-20. При подаче можно украсить зеленью.
Кстати, я видела в интернете, что вместо свежих огурцов кладут соленые... но тут и грибы маринованные, и лук... А свежие огурчики все же придают свежесть.
Приятного аппетита!