Пирог с зефиром и шоколадом «Смор» - «Все рецепты»

Лучший способ приготовить десерт смор без походного костра и сразу на большую компанию – испечь десертную пиццу с топпингом «Смор»! Для приготовления вам понадобится покупное тесто для пиццы и традиционные ингредиенты смора: крекеры Грэма, маршмэллоу и шоколад. Немного миндаля наполнит пиццу текстурой, а такие пряности, как порошок чили, кайенский перец и соль сделают вкус богаче, особенно в сочетании с тёмным шоколадом. Подавайте пиццу горячей, чтобы в полной мере насладиться текстурой топпинга и вкусом поджаренного маршмэллоу.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 шарика по 450 гр. покупного теста для пиццы
• 1/4 ст. иголочек миндаля
• 3 ст. л. несолёного сливочного масла
• 1 упаковка крекеров Грэма, измельчите (примерно 1 и 1/4 ст. крошек)
• 0,5 ч. л. порошка чили
• 1/4 ч. л. кайенского перца
• 1/4 ч. л. мелкой морской соли
• 3 ст. мини-маршмэллоу
• 2 плитки по 100 гр. темного шоколада, разломайте на кусочки по 0,5 см.

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 200°С.
   
   Раскатайте из теста для пиццы два круглых пласта диаметром 30-35 см., толщиной 0,5 см. Выпекайте, желательно на камне для пиццы или в сковороде для пиццы, в течение 4-6 минут или до тех пор, пока коржи не начнут покрываться золотистой корочкой. Оставьте духовку при температуре 200°С.
2. Пока запекаются коржи пиццы, поджарьте миндаль в сухой сковороде на умеренно сильном огне. Пересыпьте миндаль на тарелку, чтобы он остыл.


3. Растопите в сковороде сливочное масло. Добавьте измельчённые крекеры Грэма, порошок чили, кайенский перец и соль. Жарьте 2-3 минуты, пока крошки не подрумянятся. Снимите с огня и отставьте в сторону.
4. Выложите на каждый корж по половине маршмэллоу и разбросайте сверху по половине кусочков шоколада. Верните в духовку на 3-5 минут, пока маршмэллоу не распухнет и не подрумянится. Посыпьте каждую пиццу половиной смеси крекеров Грэма и половиной жареного миндаля. Дайте отдохнуть 3-4 минуты, нарежьте ломтиками и подавайте.