Белый хлеб в аэрогриле - «Выпечки»

Аэрогриль отлично подходит для выпекания вкусного домашнего хлеба и выручит вас в отсутствии духовки или хлебопечки. Для этого простого рецепта вам понадобится пшеничная мука, сливочное масло, активные сухие дрожжи и по 1,5 ложки сахара и соли. В аэрогриле хлеб получается лёгким и воздушным внутри, покрытым золотистой хрустящей корочкой снаружи.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного + дополнительно, чтобы смазать форму
• 1,5 ч. л. активных сухих дрожжей
• 1,5 ч. л. сахара
• 1,5 ч. л. крупнозернистой соли
• 2 и 2/3 ст. муки высшего сорта (см. Примечание)
• Специальное оборудование: форма для коржа размером 15х7,5 см.; аэрогриль объёмом 3,5 л.

Приготовление блюда по рецепту:

1. Смажьте сливочным маслом форму для коржа диаметром 15 см. и отложите.
2. Смешайте в чаше стационарного миксера с насадкой-крюком сливочное масло, дрожжи, сахар, соль и 1 ст. тёплой воды. Смешивая на низкой скорости, добавьте по 0,5 ст. муки за раз, дожидаясь полного замешивания перед каждым добавлением. Как только вся мука будет добавлена, месите на средней скорости в течение 8 минут.


3. Переложите тесто в подготовленную форму, накройте и поставьте в тёплое место, пока оно не удвоится в объёме, примерно на 1 час.
4. Поставьте форму с тестом в аэрогриль объёмом 3,5 л и установите температуру 193°С. Выпекайте, пока хлеб не подрумянится снаружи, а внутренняя температура не достигнет 93°С, около 20 минут. Дайте остыть в форме в течение 5 минут, затем выложите хлеб на решётку, чтобы полностью остудить.
   
   Примечание
   
   Отмеряя муку, мы ложкой насыпаем её в сухой мерный стакан и убираем излишки. Если зачерпывать муку стаканом непосредственно из мешка, она уплотнится, в результате чего выпечка получится сухой.