Праздничная индейка в аэрогриле - «Праздничные рецепты»

Конечно, целую индейку в аэрогриль не поместить, но вы можете в нём пожарить только грудку, и она получится такой сочной, румяной и пряной, как настоящее праздничное угощение. Предварительное маринование не требуется. Грудка с кожей перед жаркой натирается оливковым маслом и смесью сушёных трав, специй и коричневого сахара, а после жарки кожа индейки становится очень румяной и хрустящей. Праздничная индейка в аэрогриле готовится чуть больше получаса, и вы в любой момент можете порадовать своих близких роскошным блюдом без особых хлопот.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 грудка индейки на кости с кожей (примерно 1,1 кг.)
• 1 ч. л. крупнозернистой соли
• 1 ч. л. сушёного тимьяна
• 1 ч. л. молотого розмарина
• 0,5 ч. л. молотого чёрного перца
• 0,5 ч. л. сушёного шалфея
• 0,5 ч. л. чесночного порошка
• 0,5 ч. л. паприки
• 0,5 ч. л. тёмно-коричневого сахара
• Оливковое масло, чтобы смазать
• Специальное оборудование: аэрогриль объёмом 3,5 л.

Приготовление блюда по рецепту:

1. Смешайте в небольшой миске соль, тимьян, розмарин, перец, шалфей, чесночный порошок, паприку и коричневый сахар.
2. Смажьте грудку индейки оливковым маслом и натрите с обеих сторон сухой смесью пряностей, стараясь по возможности попасть под кожу. Положите индейку кожей вниз в корзину 3,5-литрового аэрогриля и жарьте при температуре 180°С в течение 20 минут.


3. Осторожно откройте аэрогриль и переверните грудку так, чтобы она была кожей вверх. Закройте аэрогриль и жарьте, пока термометр, вставленный в самую толстую часть грудки, не покажет температуру 74°С, ещё примерно 15 минут. Дайте отдохнуть минимум 10 минут, затем нарежьте и подавайте на стол.