Бекон, запечённый в сладкой глазури - «Закуски»

Этот хрустящий засахаренный бекон покорит вас сочетанием сладкого карамельного вкуса, который дарит ему коричневый сахар, с пикантностью чили. Его можно подавать как закуску, использовать в приготовлении бургеров, сэндвичей, крошить в салаты, словом, он станет украшением практически любого вашего блюда. Для засахаривания вам понадобится бекон толстой нарезки: он не свернётся при запекании и не сгорит прежде, чем карамелизируется сахар. Запекайте бекон на решётке, чтобы он не плавал в вытопленном жире и получился идеально хрустящим.

Ингредиенты к рецепту:

• 8 толстых ломтиков бекона
• 1/4 ст. коричневого сахара
• 2 ч. л. смеси специй с чили

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. Застелите противень с бортиками фольгой. Поставьте решётку на ножках на подготовленный противень и отставьте в сторону.


3. В неглубокой посуде смешайте коричневый сахар с порошком чили. Обваляйте ломтики бекона в сахарной смеси и разложите бекон на решётке. Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока бекон не станет хрустящим, около 20 минут. Переложите на сервировочное блюдо и подавайте.