Сырные тако-чипсы с чеддером (кето-диета) - «Закуски»

Эти сырные чипсы готовятся невероятно просто, подходят для низкоуглеводной диеты и получаются такими же хрустящими и вкусными, как картофельные, только без углеводов. В составе чипсов смесь тёртого чеддера и пармезана, порошок чили, зира и кайенский перец – всё для пикантного вкуса мексиканской закуски. В духовке сыр плавится, и чипсы становятся супертонкими и ажурными. Дайте им застыть, накинув на скалку, и они примут аппетитную форму Принглс. Сырные тако-чипсы можно хранить в герметичной упаковке в течение 2 дней.

Ингредиенты к рецепту:

• 3/4 ст. мелко натёртого жирного острого чеддера
• 1/4 ст. тёртого пармезана
• 1/4 ч. л. порошка чили
• 1/4 ч. л. молотой зиры
• Большая щепотка кайенского перца

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 200°С. Застелите противень силиконовым ковриком.
2. Смешайте в небольшой миске чеддер, пармезан, перец чили, зиру и кайенский перец.


3. Выложите по 1 ст. л. с горкой сырной смеси на подготовленном противне на расстоянии примерно 2 см друг от друга. Слегка расплющьте каждую горку (ничего страшного, если есть пустые места). Запекайте, пока сыр не станет золотистым и не запузырится, около 5 минут.
4. Дайте чипсам остыть в течение нескольких секунд на противне, а затем с помощью металлической лопатки поднимите их и повесьте на скалку, чтобы они полностью остыли. Если желаете плоские чипсы, можете просто остудить их на противне. Храните при комнатной температуре в герметичном контейнере до 2 суток.