Запеченная курица с чесноком, лимоном и розмарином - «Блюда из птицы»

Ингредиенты

• курица весом примерно 1,5 кг
  


• оливковое масло - 2 ст.ложки
  


• сухой молотый чеснок - 1 ст.ложка
  


• сушеный базилик - 1 стложка
  


• соль, молотый черный перец по вкусу
  


• лимон - 0,5 шт.
  


• чеснок - 0,5 головки
  


• розмарин - 2-3 веточки

Приготовление

У курицы отрезаем железу с гузки и выбрасываем. Еще отрезаем первую фалангу крыла.
Тушку обмазываем оливковым маслом, солим, перчим, обсыпаем сухим базиликом и сушеным чесноком.
Заворачиваем плотно в пищевую пленку и убираем в холодильник на сутки.
Перед запеканием достаем, распаковываем. Засовываем внутрь курицы лимон, разрезанную вдоль головку чеснока (кладем половину) и веточки розмарина (у меня они засушены).

Кладем курочку в рукав, завязываем. Укладываем в форму грудкой вниз.

Запекаем в разогретой до 220С духовке сначала 10 минут, потом убавляем огонь до 180С и запекаем в течение часа.

Приятного аппетита!