Закусочные кексы из киноа - «Блюда из круп»

Ингредиенты

• приготовленная киноа - 400 г
  


• цуккини - 120 г
  


• ветчина - 60 г
  


• сыр - 70 г
  


• 2 яйца
  


• петрушка
  


• зеленый лук

Рецепт закусочных кексов из суперполезной крупы киноа. Прекрасный пп завтрак или перекус. В маффинах можно использовать любое приготовленное мясо и любой твердый сыр. Безглютеновый рецепт.

Приготовление

На 12 маффинов я промыла и сварила 120 г киноа (1 полный мерный стаканчик для мультиварки). Натерла цуккини и сыр на крупной терке, нарезала нежирную ветчину. Измельчила зелень (у меня петрушка и зеленый лук). Добавила 2 яйца и смешала все ингредиенты. Распределила смесь по формочкам для маффинов и запекла в духовке при 180С в течение 20 минут.