Креветки на соли - «Блюда из морепродуктов»

Креветки на соли

Приготовление

Рецепт взяла у jennysmile83 из инстаграм (слова рецепта ее, фото мои)
Я человек экономный и покупать эти дорогущие чищенные серые невареные креветки меня жаба, честно говоря, душит. Знаю прекрасно, что с этими креветками огромное количество вкуснейших рецептов, обготовься! НО! Я для себя выбрала самый простой и, не постыжусь, бюджетный вариант. При этом приготовленные этим способом креветки для меня самые-самые вкусные! Какие же они сочные, если б вы знали! И да – этот способ именно для крупных, но неочищенных креветок в панцире. Я креветки покупаю в магазине «Красная икра», они продаются в коробке 1 кг и стоят вполне доступно (около 850 руб. вроде бы).
Итак! Рецепт КРЕВЕТКИ НА СОЛИ. Огонь! Сохраняйте сразу, чтобы не потерять. За рецепт посылаю миллион поцелуев любимой Ирочке @burro.salvia
Берете креветки и немного их размораживаете (иногда я и не размораживаю). Также нужна 1 упаковка крупной каменной соли (в Пятерочке берете самую дешевую, около 13 руб.) Высыпаете соль слоем не меньше 1 см в широкую толстостенную сковороду и выкладываете креветки на соль плотненько друг к другу в 1 слой.

Накрывайте крышкой, ставите самый максимальный огонь и ждете. Через примерно 10-15 минут вы увидите (и почувствуете), что креветки ваши готовы. Они покроются белесым налетом, а если присмотреться, то увидите, что внутри они прям закипают вкуснейшим соком. И, конечно, запах!

От меня:
Креветки вкусные получаются, главное, не пересушить... Белесым налетом они не покрылись, но вот на фото автора креветки выглядят вот так.

Когда будете очищать креветки, не забудьте удалить кишечную вену.
Приятного аппетита!