Салат из кальмаров с маринованным луком - «Блюда из морепродуктов»

Ингредиенты

• Тушки кальмаров


• лук


• яйца


• майонез

Нежный, хрустящий, неострый, приятный салат.

Приготовление

Крупную луковицу нарезать полукольцами, залить кипятком. Когда остынет – промыть холодной водой и залить маринадом: на стакан воды – растворить чайную ложку сахара и столовую ложку 9%-го уксуса, оставить на пару часов, слить маринад.
Сварить вкрутую 5 яиц.
Тушки кальмаров (300 г) ошпарить горячей водой, очистить от пленок, промыть, нарезать соломкой, смешать с маринованным луком.

Другую крупную луковицу нарезать соломкой и обжарить в растительном масле до прозрачности; в эту сковороду, стоящую на огне, добавить кальмары с маринованным луком,

промешать минуты три, выложить содержимое сковороды в дуршлаг, чтоб вся жидкость стекла.

Охладить. Добавить рубленые вареные яйца и майонез, перемешать, выложить в салатник, украсить.