Рыба на овощной подушке в фольге - «Блюда из рыбы»

Ингредиенты

• рыба - 400-500 гр.
  


• лук-порей - 1 шт.
  


• морковь - 1 шт.
  


• соль и молотый черный перец по вкусу
  


• оливковое масло - 2 ст.ложки
  


• кунжутное масло - 0,5 ст.ложки (по желанию)
  


• лимонный сок - 2 ст.ложки
  


• молотый чеснок - 0,5 ч.ложки
  


• семена укропа - 0,5 ч.локжи
  


• сухой орегано - 0,5 ч.локжи

Приготовление

По мотивам рецептов из интернета...
У меня была филе пикши, решила ее запечь.
Сначала рыбку посолила, поперчила. Смешала чеснок, семена укропа и орегано... и посыпала приправками рыбку.
Потом смешала оливковое масло, кунжутное масло и лимонный сок... полила сверху рыбу.
Дала ей немного постоять...

Теперь делаем овощную подушку.
Разрезала фольгу на порции... на каждый кусочек положила нарезанный лук порей и по три колечка морковки... немного сверху посолила.
Потом положила сверху по кусочку рыбки.

Завернула прочно фольгу, чтобы соки не вылились.
Запекала рыбку при 180-200 градусов примерно полчаса.
Получилось вкусно... но суховато... видно надо брать было более жирную рыбку.
Приятного аппетита!